Пицца на творожном тесте получается необыкновенно нежной, мягкой и сытной. А еще она намного полезней, чем традиционная пицца из пиццерии.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для теста:
- 200 г творога (5%)
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 100 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Для начинки:
- 200 г куриного филе
- 1 красный лук
- 1 помидор
- 100 г грибов
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. томатной пасты
- 150 г сыра, тертого на мелкой терке
- Итальянские травы по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто:
- В миске смешать творог, яйцо и соль.
- Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к творожной массе, замешивая тесто.
- Скатать тесто в шар, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка:
- Обжарить куриное филе со специями.
- Нарезать лук кольцами и обжарить.
- Смешать сметану и томатную пасту.
- Нарезать помидор кружочками.
Пицца:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Раскатать тесто в круг диаметром 24 см.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать тесто соусом из сметаны и томатной пасты.
- Выложить начинку: куриное филе, лук, помидор, грибы.
- Посыпать пиццу итальянскими травами и тертым сыром.
- Выпекать пиццу в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний творог.
- Вместо куриного филе можно использовать любую другую начинку по вашему вкусу.
- Можно добавить в соус чеснок, орегано, базилик или другие специи.
- Пиццу можно украсить свежей зеленью после выпечки.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
