Пирожки с мясом и рисом

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовление опары и теста:

1. В теплое молоко добавить дрожжи и 2 ст.л. муки. Перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте.
2. К опаре добавить яйцо, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Перемешать.
3. Постепенно добавлять оставшуюся муку, замесить мягкое тесто.
4. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа.

Приготовление начинки:

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить фарш и обжаривать до готовности.
3. Добавить отварной рис, соль, перец и перемешать.

Приготовление пирожков:

1. Поднявшееся тесто обмять и разделить на равные части.
2. Раскатать каждую часть в круглую лепешку.
3. Выложить на середину лепешки начинку и защипнуть края.
4. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать яйцом и оставить на 15-20 минут.
5. Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать пирожки 20-25 минут до золотистого цвета.

Советы:

• Для начинки можно использовать любой фарш по вкусу.
• В начинку можно добавить другие овощи, например, морковь или болгарский перец.
• Для более хрустящей корочки смажьте пирожки перед выпечкой взбитым яйцом с молоком.
• Подавать пирожки горячими со сметаной или кетчупом.

Приятного аппетита!