Румяные блины на молоке в виде рулетиков с нежным крем-сыром, слабосоленой красной рыбой и хрустящими огурчиком. Это простое блюдо будет выглядеть достойно даже на праздничном столе.
Блинчики с красной рыбой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Для теста:
- 2 яйца
- 350 мл молока
- 1 ст. л сахара
- 120 г муки
- 2 ст. л растительного масла
- щепотка соды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 350 г слабосоленой красной рыбы
- 250 г творожного сыра
- 2 огурца
- 10 г укропа
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску разбить яйца, влить молоко, добавить сахар, соль и соду. Хорошо перемешать венчиком.
Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, тесто должно получится гладкое и однородное. Влить растительное масло и тщательно перемешать.
Сковороду смазать сливочным маслом, хорошо разогреть и влить немного теста, распределить по всей поверхности сковороды. Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 30 секунд с каждой стороны. Остудить.
Рыбу нарезать длинными, плоскими ломтиками. Огурцы нарезать соломкой.
Каждый блин смазать сыром, выложить на него огурец с рыбой и веточку укропа. Завернуть в плотный рулет и произвольно нарезать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!