Стаканчики из огурца с овощной начинкой — легкая и изысканная закуска для фуршета. Огурцы, вырезанные в форме стаканчиков и наполненные фетой, перцем, маслинами и луком, обещают освежающий вкус и необычный вид.
Стаканчики из огурца с овощной начинкой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 больших огурца
- 100 г феты
- 1/3 желтого перца
- 1/3 красного перца
- 2 ст. л маслин
- 4 пера зеленого лука
- 1/2 ч. л оливкового масла
- мята для украшения
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С огурцов с помощью овощечистки срезать по несколько полосок кожицы, остальную оставить.
Каждый огурец разрезать на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой достать часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Посолить их по вкусу.
Мелко нарезать сладкий перец, фету, маслины и зеленый лук.
Смешать все овощи в миске, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
Разложить салат в стаканчики из огурцов, украсить мятой и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!