Изумительно вкусно, полезно и очень эстетично! Печеночный торт с морковью и луком из печени получается очень нежный и подойдет как к семейному ужину, так и к праздничному столу, ведь как такое блюдо может оставить кого-то равнодушным?
Закусочный печеночный торт
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г печени
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 100 г муки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 200 г майонеза
- 3 ст. л растительного масла
- 30 г укропа
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крупную луковицу и морковь очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле в течение 5 минут.
Печень промыть, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку или перебить блендером.
К печени добавить яйца, соль и перец по вкусу. Перемешать, влить молоко и добавить муку. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Разогреть сковороду, влить 1 ст. ложку растительного масла. В горячую сковороду налить порцию теста, примерно 1 половник. Распределить блин по всей сковороде. Жарить с каждой стороны примерно по 2 минуты. Повторить до окончания печеночного теста.
Для соуса смешать майонез с мелко нарезанным укропом и пропущенным через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
Первый печеночный блин выложить на блюдо, смазать готовым соусом.
Поверх соуса выложить слой лука с морковью. Накрыть следующим блином и собрать таким образом весь печеночный торт. Украсить торт по своему вкусу. Оставить торт для пропитки на 2-3 часа в холодильнике.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
