Гоголь-моголь – это безалкогольный напиток на основе сырых куриных яиц и сахара.
Существует несколько легенд из разных стран возникновения гоголь-моголя. Так в Германии его создание приписывают кондитеру Манфреду Кекенбауэру. В Польше – певцу хора в городе Могелев Гогелю, который потеряв голос, воспользовался советом выпить взболтанное сырое яйцо. Но к нему он добавил сахар и вино.
Таким образом, напиток и получил всеми известное название гоголь-моголь. Впоследствии к основным компонентам добавлялись различные ингредиенты, создавая все новые и новые вариации напитка. Гоголь-моголь считается безалкогольным напитком, но в некоторых барах и клубах в него добавляют ром, коньяк, пиво, бренди, виски или вино.
Польза гоголь-моголя
Сырые куриные яйца, входящие в состав гоголь-моголя, насыщены большим количеством минералов, микроэлементов и витаминов, незаменимых для нормальной жизнедеятельности организма. К ним относятся витамины А, Е, В12, В3, D, микроэлементы кальций, фосфор, магний, железо, цинк, йод и селен, мощнейший антиоксидант.
Гоголь-моголь очень часто используется для лечения простудных заболеваний и используется при потере голоса.
За счет большого насыщения этого напитка белками (почти 14% дневной нормы белков) его пьют при недостаточной массе тела и анорексии. Но при этом гоголь-моголь является низкокалорийным продуктом, насыщенный правильными жирами.
Также в гоголь-моголе содержаться незаменимые аминокислоты холеин, биотин и фолиевая кислота. Употребление в рацион гоголь-моголя снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, раковых новообразований, укрепляет волосы, зубы и всю костную ткань организма. Содержащийся в яйцах холестерин и вещества, его расщепляющие позволяют связывать и выводить жир и избыточный холестерин. Благоприятно яичный состав влияет на глаза и уровень зрения.
Вред гоголь-моголя и противопоказания
Противопоказан людям, имеющим аллергию на яичный желток.
Фото: