В ресторанах и кафе Германии катастрофически не хватает обслуживающего персонала. Заменить официантов помогают роботы. Их всё чаще привлекают к обслуживанию столиков. И хотя роботы стоят недешево, за ними будущее гастрономии.
Роботы-официанты пока не стали привычным явлением в ресторанах Германии, но тенденция к их использованию налицо, пишет T-online. Профессор экономики государственного университета Баден-Вюртемберга Валентин Вайслемле говорит, что число роботов в гастрономии растет, и от этого никуда не деться.
Ассоциация заведений общественного питания Dehoga сообщает об использовании роботов в Альгое и Байроте, в ресторане Шлезвиг-Гольштейна, берлинском отеле.
Недавно еще один робот-официант появился в суши-ресторане Кёльна. Его зовут Мяомиао, и он работает наравне с остальным обслуживающим персоналом. Робот с дисплеем в форме головы кота подъезжает к столикам, развозит блюда, благодарит и весело мчится к другим посетителям.
Владелец ресторана говорит, что робот отлично дополняет персонал, способен быстро и точно доставить заказ к указанному столику и, конечно, привлекает посетителей. Но всё равно он работает под управлением человека.
В условиях дефицита кадров роботы-официанты смогут занять важное место в сфере обслуживания. Профессор Вайслемле считает, что препятствием для массового использования является высокая стоимость роботов, но их внедрение определенно не оставить. В отраслевой ассоциации Dehoga говорят, что роботы снимают нагрузку по доставке и выносу блюд, но вряд ли могут заменить реальных сотрудников. Однако сократить дефицит работников вполне способны.
Фото: photoepb / depositphotos.com
