Грибной сезон 2022 года в Германии обещает быть удачным. Грибники говорят, что сочетание солнца и дождя принесет хороший урожай. Эксперты советуют не увлекаться.
Федеральный институт оценки рисков (BfR) рекомендует собирать и употреблять только известные грибы. Новичкам не следует полагаться на грибную книгу или интернет-приложение для распознания грибов, потому что часто они путают похожие.
«Собиратели ни при каких обстоятельствах не должны полагаться исключительно на идентификацию через приложение», — предупреждает BfR.
Если есть хотя бы малейшее сомнение в том, что гриб съедобен, лучше обратиться за консультацией и не использовать его для еды, говорят эксперты.
Больше всего следует опасаться отравления бледной поганкой. По данным Федерального института оценки рисков, бледные поганки становятся причиной около 80 % всех отравлений грибами со смертельным исходом в Германии.
Если отравления грибами избежать не удалось, необходимо при первых же симптомах отправиться к врачу и сообщить в токсикологический центр. Остатки грибов необходимо отдать на анализ, чтобы в лаборатории выяснили отравляющее вещество. Ни в коем случае нельзя пить молоко или активированный уголь, чтобы не способствовать еще большему поглощению яда.
Фото: Boarding2Now / depositphotos.com
