Любителям вин очень советуем попробовать рейнские. Эти замечательные вина готовятся на основе винограда сорта «рислинг».
К обеду прекрасно подойдут простые столовые вина Tafelwein. А вот марочные вина Erzeugerabfuellung делятся на несколько категорий:
EISWEIN — дорогое вино, с густым вкусом. Изюминка в том, что готовят его из слегка подмерзшего винограда;
KABINET – очень легкое вино из спелого сочного винограда;
SPATLESE – вино из слегка перезревшего винограда;
AUSLESE – вино готовят из винограда, который успел слегка забродить на лозе;
BEERENAUSLES – сладкое, густое вино из винограда подернувшегося плесенью;
TROKENBEEREBAUSLESE – этот сорт считается элитным и готовиться из засохших ягод. Понятно, что выход сока из таких ягод мал, что и объясняет высокую цену напитка. Но необычный вкус стоит потраченных денег.
Употреблять рейнские вина советуют умеренно. Сухие сорта сочетаются с морепродуктами и рыбой. Десертные вина отличны в тандеме с фруктами. Для всех видов вин идеальной закуской будет сыр.
Foto: depositphotos.com
