Традиционный немецкий суп, наваристый, густой, который может быть и первым, и вторым блюдом. Его рецепт можно дополнять практически любыми продуктами, которые есть под рукой.
Айнтопф
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г куриного филе
- 200 г мякоти говядины
- ½ ст. гороха
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 копченые сосиски
- 1,5 л бульона или воды
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло, разогреть и обжарить на нем кусочки говядины и курицы.
Лук и морковь нарезать, добавить к мясу, перемешать и готовить 4-5 минут.
Влить бульон или воду, положить горох. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 40 минут. Добавить нарезанный картофель.
Через 15 минут сосиски нарезать и добавить в суп, посолить, поперчить и готовить еще 5 минут, затем снять с огня и дать постоять полчаса.
