TVRUS
Спутниковый русскоязычный телеканал TVRUS – СВОЁ. РОДНОЕ. НАШЕ TV в Европе.
Выпечка Рецепты

Брецели

брецели

Крендели замысловатой формы с темной корочкой – одна из самых популярных немецких закусок. Мы расскажем, как приготовить настоящие брецели, хрустящие снаружи и мягкие, пухлые внутри.

Брецели

Брецели Брецели Распечатать
Количество Порций: 6 Время готовки:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 Голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,8 л воды
  • 15 г сухих дрожжей
  • 500 г муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 60 г растопленного сливочного масла
  • 6 ст. л. соды
  • 1 ст. л. морской соли крупного помола

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Соединить 300 мл теплой воды, дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.

1

Добавить муку, 1 ч. л. соли, 15 г растопленного масла и вымешать мягкое, однородное, немного липкое тесто.

2

Выложить на присыпанный мукой стол и разделить на 6 частей.

3

Из каждого куска теста скатать колбаску длиной 50-60 см и свернуть ее в крендель.

4

1,5 л воды довести до кипения, всыпать соду и перемешать до полного растворения. Остудить, на 10 секунд погрузить в раствор каждый брецель, затем переложить на противень, застеленный пергаментом, посыпать крупной солью.

5

Дать постоять 20 минут. Выпекать при 220-250°C около 20-25 минут, до характерной темной корочки, затем смазать сливочным маслом.

6

Похожие публикации

Камамбер с персиком в духовке

Ирина Гайдук

Маринованная свинина в мультиварке

admin

Салат из капусты

Ирина Гайдук

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies