Готовим простой чизкейк без выпечки! Это так вкусно и просто, что вы сами удивитесь почему раньше отказывались от приготовления этого вкуснейшего десерта, ссылаясь на сложность рецептуры. Кстати, оформить готовый чизкейк можно фруктами, ягодами и даже желе. Выбирайте то, что ближе вам. Для быстрого варианта – подойдут кусочки свежих фруктов. Для более праздничного – желе.
Чизкейк простой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г песочного печенья
- 120 г сливочного масла
- 200 г детского сладкого творожка
- 50 мл йогурта или сметаны
- 100 г белого шоколада
- 100 мл сливок 15-20% жирности
- 1 ст. л. желатина
- 20 мл. воды (для желатина)
- 2-3 персика – для оформления
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Измельчить печенье в крошку. Можно натереть его на терке или перетереть при помощи скалки. Растопить сливочное масло, влить в печенье. Хорошо перемешать смесь, чтобы получилась однородная масса.
Застелить форму пищевой пленкой, затем подготовленную массу разложить плотным слоем на дно и выложить также бортики. Отправить основу в морозилку на 10-15 минут.
Тем временем можно приготовить начинку. А именно: смешать сладкие детские творожки с йогуртом или сметаной. По желанию можно добавить немного какао-порошка.
Подогреть сливки (не кипятить их), добавить кусочки белого шоколада. Хорошо перемешать, чтобы растворить шоколад.
Желатин растворить в горячей воде, оставить набухать на 10-15 минут (или согласно инструкции вашей упаковки). Вылить желатин в остывшие сливки с шоколадом, хорошо перемешать.
Затем сливочную массу вылить в творожную.
Перемешать до однородного состояния. Получится не очень густая смесь.
Достать из морозилки основу чизкейка и залить творожно-сливочной массой. Отправить обратно в морозилку на 15-20 минут.
Украсить дольками персика или других фруктов либо ягод. Натереть сверху немного белого шоколада.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!