Сладкие, сочные кусочки чернослива становятся основой этого блюда, при этом каждый из них нежно наполняется хрустящим грецким орехом, создавая идеальное сочетание. Десерт дополняется нежной сметаной, которая придает ему нежный кремовый акцент.
Десерт с черносливом и грецкими орехами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г. чернослива
- 100 г. ядра грецкого ореха
- 100 мл. сметаны
- 3 ст. л. сахара
- 2 ст. л. красного вина
- 1 ст. л. сахарной пудры
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чернослив промыть и залить 150 мл. кипятка. Дать настояться в течение 30 минут. Если чернослив сухой и плотный, оставить его в воде на 1-2 часа. После чернослив откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Обсушить бумажными полотенцами. Воду от чернослива сохранить, она понадобится для сиропа.
Ядра грецкого ореха слегка прокалить на сухой сковороде. Они станут ароматнее и вкуснее.
Чернослив нафаршировать грецким орехом — в каждую ягоду по половинке ореха. Сметану соединить с сахарной пудрой и перемешать до однородности. По желанию для насыщенности можно добавить ложку крем-сыра.
Воду в которой замачивался чернослив, перелить в сотейник, всыпать сахар. Поставить сотейник на огонь, довести до кипения и уварить на медленном огне до загустения. Выложить в сироп фаршированный орехами чернослив и тушить его на медленном огне 10 минут. За пару минут до конца тушения влить вино.
Полностью охлажденный чернослив выложить в креманки, полить сиропом, добавить сметану и украсить мятой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!