Фетучини – это разновидность макарон. Времени на рецепт уходит совсем немного. Поэтому, если Вам хочется разнообразить меню, этот рецепт окажется как нельзя кстати!
Фетучини в сливочном соусе с креветками
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г фетучини
- 300 г креветок
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 мл сливок 10% -20 % жирности
- 3-4 зубчика чеснока
- 100 г пармезана
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 0,5 ч. л. сухого базилика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты. Креветки разморозить и очистить.
Натереть пармезан на крупной терке в конце готовки добавить его сверху на готовое блюдо.
Очищенный чеснок придавить плоской стороной ножа. Поделить пополам. Мелко резать его нет необходимости.
Переходим к приготовлению сливочного соуса. Разогреть сковородку с оливковым маслом и закинуть чеснок. Пару минут поджарить на среднем огне. Придавить вилкой каждый кусок. Чеснок за это время отдаст свой вкус оливковому маслу.
Теперь убрать чеснок и закинуть очищенные креветки. Обжарить на среднем огне 2–3 минуты.
Влить сливки, приправить солью и специями. Довести до кипения. Буквально в течение минуты дать соусу загустеть и можно выключать огонь.
Фетучини отварить согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде. Чтобы они не слипались, лучше мешать их чаще и изначально налить больше воды в кастрюлю. Слить воду с помощью дуршлага.
Добавить к соусу и хорошо перемешать. Фетучини в сливочном соусе с креветками готовы. Выложить на порционную тарелку и посыпать натертым пармезаном. При желании добавить петрушку или свежий базилик. Подавать сразу.
