Консервированные огурцы с кетчупом чили — это очень-очень вкусно. Рецепт подкупает своей простотой. А результат вас точно порадует.
Консервированные огурцы с кетчупом чили
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 кг. огурцов
- 6-8 ст. л. кетчупа чили
- 1 ст. сахара
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. уксуса 9%
- 1,8 л. воды
- По вкусу:
- Чеснок, зелень, лавровый лист, перец горошком
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На дно чистых банок положить укроп, чеснок, перец и остальные специи на ваш выбор.
Огурцы вымыть. Крупные огурцы нарезать вдоль или брусочками и плотно уложить в банки.
Совет: Маленькие огурчики корнишоны, конечно же, удобнее консервировать, и смотрятся они красивее, но если надо куда-то определять и «подросшие» огурцы. Поэтому режем!
Для маринада вскипятить воду. Добавить соль, сахар, кетчуп и закипятить. Влить уксус и перемешать.
Совет: Если вы любите огурцы острые, то кетчупа Чили можно добавить побольше. Если вы совсем не любите острое, то берите обычный кетчуп, не острый.
Залить маринад в банки с огурцами. Поставить банки в тёплую воду и прикрыть крышками. Довести воду до кипения и стерилизовать минут 15 после закипания, пока огурцы в банке не начнут темнеть.
Достать банки, закрутить или закатать крышки. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
Огурцы с кетчупом чили готовы. Приятного аппетита!
