Пикантный, но не слишком острый суп с невообразимо нежной текстурой. Сливки и плавленый сыр делают его вкус незабываемым!
Картофельный суп-пюре с чили
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г картофеля
- 2 полоски бекона
- 1 луковица
- 1,5 л воды
- ½ перца чили
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл сливок 20%
- 100 г плавленого сыра
- 3 веточки петрушки
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, залить водой.
Нарезать лук, чили и чеснок, обжарить на растительном масле и добавить к картофелю.
Довести до кипения и варить 20 минут. Посолить, поперчить. Влить сливки, прогреть 3-4 минуты.
Добавить плавленый сыр. Проварить до растворения сыра и перебить суп погружным блендером.
Обжарить бекон до хрустящей корочки на сухой сковороде.
Подавать суп с кусочками бекона и измельченной зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!