Вкусный и ароматный куриный суп с кусочками мяса, клецками и зеленью. Легкий, но очень сытный, он всегда спасет от голода, начинающейся простуды и внезапной хандры.
Куриный бульон с клецками
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 куриных бедра
- 2 л воды
- 1 лавровый лист
- 1 ч. л. черного перца горошком
- 1 ст. муки
- 1 яйцо
- 1 пучок зелени
- 100 мл растительного масла
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриные бедра залить холодной водой, довести до кипения и снять пену.
Добавить лавровый лист, перец горошком, посолить и варить на небольшом огне 2 часа, затем процедить бульон.
Курицу снять с костей и нарезать мясо кусочками.
В муку добавить соль, вбить яйцо и 1 ст. л. холодной воды. Замесить плотное тесто, тщательно вымесить в течение 5-7 минут и оставить на 20 минут.
Сформировать из теста колбаски диаметром около 2 см, острым ножом нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Разогреть растительное масло и обжарить клецки до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце.
Бульон довести до кипения, разлить по тарелкам, добавить измельченную зелень, кусочки курицы и клецки.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
