Это первое блюдо готовится без мяса, получается очень легкий, согревающим и вкусным. Готовится быстро, поэтому нет необходимости готовить этот суп в большом объеме. Суп с горошком – безусловно отличная идея для будничного обеда. Стоит попробовать хотя бы ложку, как сразу же хочется попросить добавки! Рецепт базовый, поэтому его можно «разбавлять» на свой вкус.
Суп с горошком и капустой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 л воды
- 250 г картофеля
- 100 консервированного горошка
- 100 капусты
- 50 г моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 небольшой пучок зелени
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту вымыть, измельчить, отправить в кастрюлю, туда же добавить консервированный горошек.
Картофель очистить, вымыть, нарезать средними кусочками, отправить в кастрюлю.
Залить овощи кипятком, поставить на средний огонь на 15 минут.
Тем временем в сковороде на подсолнечном масле поджарить измельченную морковь и нарезанный мелко чеснок, жарить примерно 2 минуты, периодически помешивая.
Подготовленную заправку отправить в суп, а также добавить измельченную свежую зелень. Продолжить варить суп еще 10 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!