Нежный суп-пюре с бархатной текстурой, яркий и богатый витаминами. Вкус тыквенного супа идеально дополняют хрустящие гренки со специями.
Суп с тыквой и крутонами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г очищенной тыквы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 мл сливок 10%
- 4 кусочка белого хлеба
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. л. итальянских трав
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать лук и обжарить в кастрюле на растительном масле.
Морковь натереть на терке и добавить к луку, обжарить до мягкости.
Тыкву нарезать кусочками, добавить в кастрюлю, перемешать. Посолить и поперчить.
Залить водой так, чтобы она покрывала тыкву, довести до кипения и проварить под крышкой 25 минут. Слить воду.
Пюрировать суп блендером, добавить сливки и хорошо перемешать.
Хлеб нарезать кубиками, посыпать травами и обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Посыпать гренками суп перед подачей.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
