Густой и ароматный суп с насыщенным вкусом, очень сытный, но достаточно легкий. Сельдерей придает ему яркий оттенок вкуса, который ни с чем не спутать.
Сырный суп с кукурузой и сельдереем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 ст. л. сливочного масла
- ¼ луковицы
- 1 ст. л. муки
- 500 мл куриного бульона
- 200 г кукурузы
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 150 г сыра чеддер
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарезать лук и обжарить на сливочном масле в течение 3-4 минут.
Всыпать муку, постоянно перемешивая. Жарить до золотистого цвета.
Влить куриный бульон, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Варить на медленном огне 10 минут.
Нарезать морковь и сельдерей, добавить в бульон. Перемешать, варить 20 минут.
Добавить кукурузу, проварить 3 минуты.
Натереть в суп чеддер и варить, помешивая, около 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавать с зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!