Пирожки с луком и яйцом – это классика, знакомая с детства, когда по кухне в воскресный день разносился сказочный аромат домашней вкуснейшей выпечки.
Пирожки с зеленым луком и яйцом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто:
- 1 кг муки
- 1 пачка сухих дрожжей (11гр)
- 3 ст. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- 700 мл теплого молока
- 5 ст. л. растительного масла
- Начинка:
- 6 яиц
- 2-3 пучка зеленого лука
- 2-3 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В просеянную муку добавить дрожжи, соль, сахар. Перемешать.
Добавить растительное масло, перемешать.
Постепенно добавлять теплое молоко, постоянно перемешивая ложкой. Молоко можно заменить водой.
Стол припылить мукой и месить тесто около 5 минут. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 40 минут.
Подготовим начинку. Измельчить лук, посолить, добавить растительное масло и перемешать.
К луку добавить рубленые яйца, перемешать.
Готовое тесто выложить на стол. Смазать руки и поверхность растительным маслом, чтобы легко было работать с дрожжевым тестом.
Разделить тесто на 32 части.
Из каждой части сформировать шарик, раскатать круглую лепешку. В центр добавить 1 — 1,5 ложки начинки и скрепить хорошенько края.
В сковороду налить растительное масло, разогреть. Выложить пирожки, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Пирожки с луком и яйцом готовы!
