Интерпретация классического салата «Цезарь» с очень вкусным ингредиентом. Вместо курицы используется филе лосося, что придает блюду абсолютно новое звучание, изысканность и вкус! Идеально для праздничного стола, так как гости, дегустируя новинку, с огромным интересом будут обсуждать ваши кулинарные таланты.
Цезарь с лососем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г салатной зелени (можно взять листы салата Ромен или Айсберг)
- 200 г маринованного филе лосося
- 6-8 шт. перепелиных яиц
- 100 г сухариков из пшеничного хлеба
- 1 крупный помидор
- 50 г пармезана
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Горчица и бальзамик – по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить ингредиенты. Отварить вкрутую перепелиные яйца, вымыть помидор и зелень.
Разрезать очищенные перепелиные яйца на половинки.
Помидор нарезать средними дольками.
Филе лосося (или другой красной рыбы) порубить на средние кубики.
Салатную зелень разложить на дно салатника, сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить и аккуратно перемешать.
Добавить рыбу, яйца, помидор.
А затем притрусить натертым на крупной терке пармезаном. Добавить сухарики, которые предварительно необходимо сбрызнуть маслом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком. Заправить салат маслом. По желанию добавить горчицу или бальзамик.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
