Очень простой в приготовлении и вкусный салат с селедкой, в котором классическое сочетание отварного картофеля с селедкой и луком гармонично сочетается с болгарским перцем, кислым яблоком и оливками, создавая новый свежий и неповторимый вкус привычных нам ингредиентов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г селедки (филе)
- 250 г картофеля отварного
- 1 лук
- 1 яблоко кислое зеленое
- 150 г болгарского перца
- 50 г оливок
- Соус:
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. уксуса 6% яблочного или винного
- Черный перец – по вкусу
- 1 ч. л. без горки сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить соус. Смешать масло, горчицу, уксус, сахар, соль и черный перец. Интенсивно перемешать вилкой, чтобы соус немного загустел.
Нарезать соломкой лук, отварной картофель, филе селедки.
Болгарский перец очистить от перегородок и семян, нарезать тонкой соломкой.
Тонкой соломкой нарезать зеленое кислое яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело. Оливки можно оставить целыми и разрезать на 2 или на 4 части в зависимости от размера.
Смешать все ингредиенты, полить соусом.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!