Главная изюминка здесь – стручковая фасоль! Она задает весь вкус блюду. Казалось бы, она нейтральная на вкус. Но при сочетании с «правильными» продуктами она раскрывает свой вкус, а также пропитывается ароматом и вкусом соседних ингредиентов. Салат питательный, можно даже предлагать его вместо основного блюда или смело есть на ночь, не опасаясь, что это отразится на фигуре!
Салат со стручковой фасолью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г стручковой фасоли
- 200 г куриного филе
- 1 небольшая луковица
- 2 средних сладких перца
- 1 ч. л. черного кунжута
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить в подсоленной воде куриное филе до полной готовности. Варить 20 минут.
Тем временем на небольшом количестве подсолнечного масла поджарить замороженную стручковую фасоль, выдержать ее на среднем огне в течении 5-7 минут, периодически помешивая.
Остудить куриное филе, нарезать его длинными кусочками. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.
Перец очистить от серединки, промыть, нарезать тонкими полосками.
Смешать в салатнике все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить салат оливковым маслом, а перед подачей посыпать поджаренным черным кунжутом. Подать к столу сразу после приготовления, не оставлять на хранение в холодильнике, так как овощи пустят сок, и вся презентабельность блюда потеряется.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!