Соус чимичурри — не блюдо, а сама полезность: много зелени и оливковое масло. И время приготовления минимально, что тоже очень удобно. Рекомендуют этот соус подавать к мясу, рыбе или овощам.
Соус чимичурри
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 большой пучок кинзы
- 1 большой пучок петрушки
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст. л. винного уксуса
- Соль, перец
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. молотой зиры
- Острый перец по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Зелень промыть, лук и чеснок очистить. Измельчить зелень, лук и чеснок удобным для вас способом. Можно в блендере.
Совет: Можно добавить укроп, зелёный лук, перец Чили.
Добавить приправы, соль, перец.
И ещё раз пюрировать.
Добавить оливковое масло, винный уксус и перемешать.
Готовый соус можно хранить в холодильнике. Перед подачей перемешать. Подавать к мясу, рыбе или овощам.
Приятного аппетита!
