Нежный и ароматный соус можно подавать и к рыбе, и к мясу. Хорошо он сочетается с овощами, салатами, может удачно дополнить закуску или бутерброды. Он готовится на основе домашнего майонеза, которому придают неповторимый вкус дополнительные ингредиенты.
Соус «Коктейль»
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 яичных желтка
- 150 мл подсолнечного масла
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. коньяка
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 щепотка черного перца
- 1 щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить желтки, перец, горчицу, лимонный сок и соль.
Взбивая массу венчиком, постепенно влить подсолнечное масло.
Когда масса станет однородной и плотной, добавить кетчуп.
Влить коньяк.
Хорошо перемешать венчиком.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!