Ингредиенты:
400 г куриного филе
300-400 г свежего или консервированного ананаса
100 г твердого сыра
2 чайные ложки подсолнечного масла
Соль, специи – по вкусу
1. Куриное филе вымыть, разрезать на две части, слегка побить его молоточком, посолить, поперчить, растереть специи.
2. Ананас очистить, нарезать крупными дольками, либо использовать консервированный ананас кольцами.
3. Из пергамента, либо из фольги сформировать своеобразные лодочки, в которые вначале разложить мясо и сверху полить его маслом.
4. Затем сверху разложить на мясо кусочки ананаса.
5. Присыпать мясо с ананасом толстым слоем натертого на средней терке сыра.
6. Запекать мясо с ананасом под сырной корочкой около 30 минут при температуре 220С. Отправлять заготовки в хорошо прогретую духовку.
Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.