Продолговатые котлетки на шпажках, запеченные до румяной корочки в духовке – знаменитое блюдо ближневосточной кухни. Кориандр придает сочным кебабам неповторимый вкус и аромат, который точно вам запомнится.
Люля-кебаб из баранины
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г бараньего фарша
- 20 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 20 г зелени
- 1 щепотка кориандра молотого
- 20 мл воды
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В фарш влить воду, хорошо перемешать.
Измельчить лук, чеснок и зелень, добавить в фарш.
Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать и несколько раз бросить в миску с высоты 20 см. Убрать в холодильник на 40 минут.
Разделить фарш на 6 частей и сформировать из него колбаски на шпажках, выложить на пергамент.
Запекать 30 минут при 200°C.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!