TVRUS & TVRUS plus
Спутниковый русскоязычный телеканал TVRUS – СВОЁ. РОДНОЕ. НАШЕ TV в Европе.
telegram канал сайта
Вторые блюда

Мясной рулет с курагой и черносливом

мясной рулет

Мясной рулет готовится просто и станет отличным угощение для ваших гостей. Мясо получается сочным, нежным, с насыщенным вкусом и ароматом специй.

Мясной рулет с курагой и черносливом

Мясной рулет с курагой и черносливом Мясной рулет с курагой и черносливом Распечатать
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 Голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг свинины (лопатка, корейка)
  • Соль, перец (по вкусу)
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1/2 ч. л. жгучего красного перца
  • 1/2 ч. л. базилика
  • 1/4 ч. л. паприки
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г чернослива
  • 50 г кураги
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Барбарис (по желанию)
  • Розмарин (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка мяса:
  1. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Сделать неглубокие насечки по всей поверхности.
  3. Натереть мясо солью, перцем, кориандром, красным перцем, базиликом, паприкой.
  4. Втереть в мясо измельченный чеснок.
Фаршировка:
  1. Чернослив и курагу замочить в горячей воде на 10 минут, обсушить.
  2. Разложить чернослив и курагу по поверхности мяса.
  3. Посыпать барбарисом (по желанию).
  4. Добавить веточки розмарина (по желанию).

Приготовление рулета:

  1. Плотно свернуть мясо рулетом.
  2. Завязать рулет нитками.
  3. Смазать рулет растительным маслом.
  4. Завернуть рулет в фольгу в 2 слоя.
  5. Выложить рулет на противень и запекать в духовке при 180°C 1 час 15 минут.
  6. За 15 минут до готовности открыть фольгу и дать рулету подрумяниться.
  7. Готовому рулету дать остыть в форме при комнатной температуре.
  8. Удалить нитки.
Советы:
  • Для более насыщенного вкуса можно замариновать мясо в специях на ночь.
  • Если у вас нет времени, можно запечь рулет без предварительного маринования, но вкус будет менее выраженным.
  • Вместо чернослива и кураги можно использовать другие сухофрукты, например, инжир или финики.
  • Подавать рулет можно холодным или горячим.
Приятного аппетита!

 

Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!

Похожие публикации

Зразы с капустой

Ирина Гайдук

Шаурма

Ирина Гайдук

Гарнир «Герцогиня» из картофеля

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии