Овощное рагу — это ароматное блюдо с обжаренными овощами. Его можно подавать горячим как гарнир к мясу или рыбе. Мы предлагаем объединить овощное рагу с курицей и приготовить его в качестве самостоятельного блюда на ужин.
Овощное рагу с курицей
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г. куриного филе
- 2 шт. картофеля
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 10 шт. помидоров черри
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 30 г. укропа
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, кабачок и перец нарезать полукольцами, морковь кружочками, картофель брусочками, чеснок мелко нарубить.
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки и обжарить в разогретой сковороде на масле около 10 минут, посолить по вкусу.
Нарезанный картофель обжарить отдельно до полуготовности, посолить по вкусу.
Лук обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить нарезанную морковь, перец и кабачок. Обжарить овощи вместе около 5 минут.
К овощам добавить обжаренную курицу и картофель, аккуратно перемешать, тушить 5-7 минут.
Добавить нарезанные пополам помидоры, чеснок. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и укроп. Помешать, тушить около 5 минут. Подавать горячим как самостоятельное блюдо.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!