Индейка – диетическое и вкусное мясо. Попробуем приготовить филе индейки в виде рулетов, с апельсиновой начинкой и апельсиновым соусом. Очень хорошая совместимость вкусов порадует ваших домашних и друзей.
Рулет "Индейка с апельсином"
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 шт. филе индейки
- 2 апельсина
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. крахмала
- Перец душистый, корица, тимьян – по вкусу;
- Соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить ингредиенты.
Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить.
Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставить на 15 минут промариноваться.
С двух апельсинов счистить тонкий слой цедры.
Один апельсин нарезать на кольца и завернуть кольца в кусочки отбитого филе индейки внахлёст.
Обвалять каждый кусочек в муке со специями.
Обжарить филе с двух сторон до румяной корочки на раскалённой сковороде с растительным маслом.
Для соуса второй апельсин нарезать на мелкие кубики, добавить соль, цедру, немного перца.
Отправить в сотейник на слабый огонь.
Для густоты соуса в отдельной ёмкости одну чайную ложку крахмала разбавить тремя столовыми ложками воды.
Хорошо смешать и отправить в сотейник при постоянном помешивании до загустения массы.
Выложить рулетики индейки на блюдо, полить соусом.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!