Восхитительно вкусная паста в нежнейшем сливочном соусе! Тальятелле — это широкие и плоские пасты, которые отлично удерживают соусы. Они имеют свои истоки в Италии, где были придуманы в регионе Эмилия-Романья, еще в пятнадцатом веке.
Тальятелле с лососем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 160 г пасты тальятелле
- 200 г свежего лосося
- 100 мл сливок 20%
- 2 зубчика чеснока
- 10 г петрушки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лосось промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кубиками, чеснок мелко нарезать.
В кастрюлю влить воду, довести ее до кипения и посолить. Отправить в нее пасту и приготовить согласно инструкции на упаковке, не доварив 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
Разогретую сковороду смазать растительным маслом и обжарить нарезанный чеснок в течение 10 секунд, постоянно помешивая. Добавить кусочки лосося и обжарить на среднем огне до золотой корочки.
Влить сливки и уварить их, чтобы получилась густая консистенция. Варить примерно 3-5 минут.
Добавить к сливочному соусу с лососем приготовленную пасту, аккуратно перемешать. Подержать на огне 2 минуты и убрать с огня. Подавать с нарезанной петрушкой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
