Это очень вкусно и сытно. Классическое сочетание картофеля, курицы и грибов уже давно стало трендовым в будничных и праздничных рецептах. Поэтому не удивительно, что в качестве горячего блюда на Новый год и другие торжества многие отдают предпочтение тушеному картофелю. Главное соблюсти пропорцию овощей, мяса и грибов, чтобы вкус получился максимально гармоничным. Далее подробнее.
Тушеный картофель с грибами и курицей
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 250 г шампиньонов
- 100 мл подсолнечного масла
- 100 г моркови
- 100 г репчатого лука
- Зелень для подачи
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель, вымыть, разрезать его на 4-6 кусочков (зависит от размера), сложить картофель в кастрюлю, залить кипятком, поставить на средний огонь на 15-20 минут, слегка посолить.
Тем временем нарезать куриное филе средними кусочками, шампиньоны разрезать на 2-4 части (зависит от размера), посолить приправить специями.
Затем очистить морковь, чеснок и лук, нарезать средними кусочками.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, поджарить в нем вначале куриное филе около 4-5 минут помешивая. После этого, вместе с филе обжарить шампиньоны, жарить помешивая около 2 минут.
Добавить овощи в сковороду к грибам и мясу, перемешать.
Выдержать на медленном огне еще около 5 минут, периодически помешивая.
На этот момент картофель уже будет готов, нужно слить с кастрюли воду, но не всю, оставить 1/3. После этого следует отправить в кастрюлю с картофелем подготовленное мясо с грибами и овощами. Перемешать, оставить на медленном огне на 5 минут. Перед подачей украсить зеленью, а также можно дополнить его кусочками красного сладкого перца.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
