Сочное мясо, запеченное в специях, глазированное соусом и дополненное карамелизованным луком – потрясающе вкусное и сытное угощение. Его можно подавать с овощами, другим гарниром или использовать в составе бургеров и бутербродов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 1,5 кг ребер
- 2 ст. л. паприки
- 1 ст. л. черного перца
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. лукового порошка
- 1 ч. л. тмина
- 1 ч. л. порошка чили
- 1 ст. л. соуса барбекю
- ¼ ст. л. меда
- 2 крупных луковицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук нарезать перьями, обжарить до мягкости, затем убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить до коричневого цвета около часа.
С ребер срезать лишний жир. Смешать специи, сахар и соль, полностью покрыть мясо смесью.
Завернуть ребра в фольгу и поместить в духовку, разогретую до 150°С, на 3 часа.
Аккуратно вынуть косточки, смазать мясо смесью соуса барбекю и меда. Отправить в духовку без фольги и запекать, пока глазурь не покоричневеет и не начнет пузыриться. Подавать с карамелизованным луком.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!