Легкий тортик с яблочно-сливочным кремом просто тает во рту, оставляя легкое медовое послевкусие. Тонкие и мягкие коржи быстро пропитываются, и уже через пару часов после приготовления апфельмусс-торт можно подавать к столу.
Апфельмусс-торт
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 яйца
- 250 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 100 г муки
- 100 г кукурузного крахмала
- 10 г разрыхлителя
- 400 мл сливок 33%
- 380 г яблочного пюре
- 60 г белого шоколада
- 15 г растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску положить мягкое масло и 200 г сахара, взбить до пышности.
Добавить яйца, взбить.
В отдельной емкости смешать муку, крахмал и разрыхлитель, всыпать в тесто, взбить на низкой скорости до однородности.
На пергаменте карандашом нарисовать круги диаметром 20 см. В каждый круг выложить 3 ст. л. теста и разровнять, выходя на 1 см за край.
Выпекать при 210 до золотистого цвета (7-10 минут). Остывшие коржи обрезать тарелкой или формой подходящего размера.
Взбить сливки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
Добавить яблочное пюре и взбить до однородности.
Промазать коржи кремом и оставить в холодильнике на 2-4 часа. Шоколад смешать с растительным маслом, растопить и вылить на торт, дать остыть.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
