Хороший хот-дог невозможен без мягкой сдобной булочки, в которую кладется сосиска и остальные ингредиенты. Ни одна заготовка из магазина не сравнится с домашней булкой, на основе которой хот-дог становится произведением искусства!
Булочки для хот-догов
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 360 г муки
- 5 г сухих дрожжей
- 200 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- 40 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать молоко, сахар и дрожжи, оставить на 15 минут в теплом месте.
Смешать муку с солью, сделать в центре углубление и влить дрожжевую смесь.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить растительное масло и вымесить мягкое тесто. Смазать растительным маслом и дать подойти в тепле 30 минут.
Разделить на 8 частей, сформировать из них шарики, накрыть пленкой и дать постоять 10 минут.
Придавить шарик теста и растянуть в овальную лепешку. С одной стороны завернуть край на 1 см и прищипнуть к тесту.
Повторить еще раз, затем повторить манипуляции с другой стороной теста.
Соединить оба валика, перевернуть булочку швом вниз и немного прижать.
Выложить на пергамент, накрыть и дать постоять 30 минут. Выпекать 15 минут при 180°C. Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом и дать остыть на решетке.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!