Галета с красными и жёлтыми сливами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Для теста:
- 350г муки
- щепотка соли
- 4 ст.л. сахара
- 120 г сливочного масла
- 70 мл ледяной воды
- Для начинки:
- 6 красных слив
- 6 желтых слив
- 2 веточки свежего розмарина
- цедра ½ крупного лимона
- 5-6 ст.л. меда
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреть духовку до 200 С. Смешать муку с сахаром и солью, нарезать на кубики холодное сливочное масло и добавить муку. Растереть смесь руками в крошку и влить воду. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку. Удалить косточки из слив и разделить каждую на 4 части. Очень мелко нарубить розмарин и всыпать в сливы, добавить мед, перемешать.
Раскатать холодное тесто в тонкий пласт и при помощи специальной формы или блюдца вырезать круг, диаметром около 15-18 см. Выложить начинку в центр круга из теста и аккуратно защипнуть края.
Выпекать галету в течении 25-30 минут. За 5 минут до готовности посыпать начинку лимонной цедрой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
