Печенье «Гусиные лапки» — это нежные, пышные и хрустящие круглые коржики из творога с вдавленными «пальчиками». Особенно вкусно такое творожное печенье с чашкой теплого молока.
Печенье “гусиные лапки”
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г. творога 5%
- 1 ст. муки
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 150 г. сливочного масла
- 1 ст. сахара
- щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В просеянную муку добавить разрыхлитель, ванильный сахар, протертый через сито творог и сливочное масло. Перебить все ингредиенты миксером до однородной массы.
Вымесить тесто и скатать его в жгут диаметром 5 см. Тесто не должно приставать к пальцам, но и не должно быть слишком плотным. Закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 1,5 часа.
Охлажденное тесто разделить на кусочки толщиной около 7 мм, раскатать их в лепешки толщиной 5 мм. Стаканом обрезать края для ровного кружочка.
Обмакнуть в сахаре одну сторону получившегося кружочка. Сложить пополам, сахаром внутрь.
Получившиеся половинки обмакнуть одной стороной в сахар и снова сложить пополам, сахаром внутрь.
Прижать вилкой печенье, чтобы получился рисунок «гусиные лапки» и выпекать на пергаменте 20 минут при 180°C.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!