Нежный и ароматный открытый пирог с луковой начинкой, сытный, вкусный и очень простой в приготовлении. Сливочная заливка и правильное сочетание специй делают это блюдо настоящим совершенством.
Сырный тарт с луком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г сливочного масла
- 200 г муки
- 5 ст. л. холодной воды
- 200 г твердого сыра
- 200 г брынзы
- 3 луковицы
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- 100 мл молока
- 1 щепотка чили
- ½ ч. л. мускатного ореха
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло соединить с мукой, перетереть в крошку.
Добавить воду, замесить тесто, скатать в шар и завернуть в пленку. Убрать в холодильник на полчаса.
Натереть на крупной терке сыр, раскрошить брынзу.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Соединить лук, сыр, добавить красный перец и мускатный орех.
Взбить вилкой яйца, добавить молоко и сливки. Посолить и поперчить.
Тесто раскатать до толщины около 3 мм, выложить в форму диаметром 26 см, сформировать бортики. Наколоть вилкой, выпекать 10 минут при 200°C.
На тесто выложить начинку, влить заливку, выпекать еще 25 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
