Приготовление тертого пирога с вареньем — это простой способ создать вкусное и уютное лакомство. Основа из хрустящего теста, натертого на терке, слой ароматного варенья, создает нежное сочетание текстур и вкусов. Этот классический рецепт является идеальным выбором для домашнего чаепития или сладкого угощения для всей семьи.
Тертый пирог с вареньем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 гр сливочного масла
- 400 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 желток
- 1 гр соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. крахмала
- 500 г. варенья
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В муку добавить сахар, разрыхлитель, холодное сливочное масло натереть на терке, растереть пальцами муку с маслом до состояния крошки.
Добавить яйцо и замесить тесто.
Разделить тесто на две части, одна часть должна быть меньше другой в два раза , одна 1/3 всего теста, вторая часть 2/3 всего теста.
Большую часть теста раскатать толщиной 4 мм между двумя листами пергамента. Отправить в холодильник на 1 час. Вторую часть обернуть в пленку и отправить в морозильную камеру.
Охлажденное тесто переложить в форму 26 см, распределить по форме, срезать лишние бортики. Присыпать крахмалом и влить варенье.
Поверх варенья равномерно натереть на терке замороженное тесто. Выпекать в разогретой духовке до 170°C около 35 минут, до золотистого цвета.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
