Умное пирожное оттого так названо, что оно, умница, без вашей помощи, само, в процессе выпечки разделяется на бисквит и нежное суфле.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 110г муки
- 125г сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4 яйца
- 150г сахара
- 500 мл молока
- Сахарная пудра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
Добавить просеянную муку и перемешать.
Влить теплое молоко и опять тщательно перемешать.
К тесту добавить взбитые белки и осторожно перемешать.
Форму смазать сливочным маслом и аккуратно вылить массу.
Если Ваша форма не большая и высокая, то выпекать надо будет дольше, чем в плоской форме. У нас форма 22х17 и выпекали мы 1 час при температуре 170 градусов.
Затем следует готовое блюдо полностью остудить, присыпать сахарной пудрой и разрезать на пирожные.
Приятного чаепития!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
