Воздушные вергуны с ванильным ароматом, приготовленные во фритюре, порадует ваших близких за вечерней кружечкой чая. Подавать вергуны можно посыпав сахарной пудрой или же полив сгущенным молоком.
Вергуны на кефире
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г. муки
- 200 мл. кефира
- 1 яйцо
- 100 г. сахара
- 12 г. ванильного сахара
- 12 г. разрыхлителя
- 30 г. сахарной пудры
- 300 мл. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кефир комнатной температуры добавить яйцо и сахар. Интенсивно перемешать ингредиенты.
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно готовую смесь добавить к смеси кифара с яйцом и сахаром.
Постепенно добавить сухие компоненты в жидкие, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам.
Раскатать тесто толщиной 7-8 мм. Нарезать тесто одинаковыми прямоугольниками 3х6 см.
В середине каждого прямоугольника сделать продольный надрез и вывернуть через прорез тесто.
Обжарить вергуны в хорошо разогретом масле на небольшом огне до румяного цвета. Достать шумовкой на салфетку, для избавления лишнего жира.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!