TVRUS
Спутниковый русскоязычный телеканал TVRUS – СВОЁ. РОДНОЕ. НАШЕ TV в Европе.
Заготовки на зиму Рецепты Соусы

Хреновина

хреновина

Хреновина – любимая многими закуска или соус к основному блюду. Свежеприготовленная – острая, жгучая, ядрёная. Постоявшая – более мягкая и «добрая». Любители остренького должны оценить. Из данного количества ингредиентов получается примерно 3 литра хреновины.

Хреновина

Хреновина Хреновина Распечатать
Количество Порций: 15 Время готовки:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 Голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2200 г помидоров
  • 230 г корня хрена
  • 230 г чеснока
  • 2-3 ст. л. соли
  • 1,5-2 ст. л. сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить все ингредиенты. Помидоры тщательно помыть и обсушить. Шкурку снимать не надо. Хрен и чеснок почистить.

шаг 1

Помидоры порезать на небольшие ломтики, хрен и чеснок – небольшими кольцами.

шаг 2

Перекрутить в блендере или мясорубке хрен и чеснок. Желательно их как можно мельче перемолоть, чтобы в готовой хреновине не попадались крупные куски, и консистенция была более однородной.

шаг 3

Также поступить с помидорами.

шаг 4

Смешать помидоры, чеснок и хрен, тщательно перемешать.

шаг 5

Добавить соль и сахар, снова тщательно перемешать. Дать постоять, чтобы вышли все пузырьки воздуха.

шаг 6

Разложить готовую хреновину в стерилизованные банки, плотно закрыть закручивающимися стерилизованными крышками. Можно стерилизовать банки в микроволновке, духовке или по старинке на пару. Перевернуть на ночь, чтобы проверить, не протекают ли банки. Убрать готовую хреновину на хранение в любое место (при комнатной температуре она не портится). Хреновина готова.

шаг 7

Свежеприготовленная хреновина весьма ядрёная, жгучая. Чем дольше она стоит, тем меньше остроты остаётся, и хреновина становится более мягкой. Уже через месяц острота хреновины снижается настолько, что её можно просто есть вприкуску.

шаг 8

Кушать хреновину традиционно вприкуску, с хлебом, в дополнение к гарниру или с пельменями. Приятного аппетита!

Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!

 

 

 

Похожие публикации

Круассаны с клубникой и заварным кремом

Ирина Гайдук

Салат с грибами и курицей

admin

Пирожки с зеленым луком и яйцом

admin

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies