Любите запасать продукты впрок? Тогда учитесь их правильно расфасовывать, чтобы после не подсчитывать убытки. Упаковка может быть…
Холщовой — подходит для бобов.
Как хранить? Фасоль и горох лучше сберегаются в стручках. Высушите их и сложите в матерчатые мешочки. Если ткань предварительно прокипятить в насыщенном соляном растворе, никакие жучки-червячки на ваши закрома не позарятся.
Пластиковой — подходит для пряностей, специй, сушеных грибов.
Как хранить? Баночки должны быть небольшими, с плотно закрывающимися крышками. В темном, сухом и прохладном месте порошки-приправы сохраняют вкус и свойства 3 месяца, а немолотые — минимум 4.
Жестяной — подходит для кофе и листового чая.
Как хранить? В плотно закупоренных банках, как можно дальше от ароматных приправ.
Фарфоровой — подходит для соли.
Как хранить? Закрыв посудину крышкой, в теплом месте. Если в емкость бросить с десяток жареных зерен риса или насыпать чайную ложку картофельного крахмала, то соль не будет сбиваться в комки.
Стеклянной — подходит для круп, муки и макарон.
Как хранить? Чтобы застраховаться от вредоносных жучков, крупы и муку сначала прокалите в духовке на противне при температуре 60 °С 3-5 минут, охладите и только потом засыпайте в емкость. Кстати, дополнительным средством защиты от вредителей может стать неочищенный зубчик чеснока – просто положите его на дно банки. Макароны сохранят свой вкус 3 месяца. Геркулес, пшено и гречка ядрица – 4. Манная крупа, рис и мука – 6 месяцев.
Foto: sentelia / depositphotos.com
