Хотите приготовить интересную закуску? Попробуйте выпечь хрустящие слоеные трубочки и наполнить их вкуснейшим кремом на основе лосося. В такой форме красную рыбу вы еще не пробовали!
Трубочки с лососевым кремом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г слоеного бездрожжевого теста
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 200 г копченого лосося
- 150 г маскарпоне
- 100 г сливок 33%
- 1 веточка укропа
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лососевое филе мелко нарезать, выложить в чашу блендера.
Добавить маскарпоне, сливки, укроп и перец.
Перебить в однородную массу, убрать в холодильник.
Тесто раскатать в длинный тонкий пласт, разделить на 12 полосок по 2-3 см шириной.
Конусы для выпечки трубочек смазать сливочным маслом и обернуть тестом по спирали. Поставить на пергамент.
Взбить яйцо с солью, смазать тесто и выпекать 20 минут при 180°C, затем дать остыть и отделить от конусов.
Лососевый крем выложить в кондитерский мешок с насадкой и заполнить трубочки.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
