Любимый салат «Оливье» можно приготовить и в виде необыкновенного заливного. Такая оригинальная подача удивит ваших гостей, к тому же это очень вкусно.
Заливное «Оливье»
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г филе куриного
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 2 яйца
- 2 маринованных огурца
- 50 г горошка консервированного
- 5 листов желатина
- 4 ст.л. майонез
- 20 г свежей зелени
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе хорошо промыть, залить холодной водой, добавить соль и варить на маленьком огне в течение 40 минут, снимая пену. Остудить мясо.
Яйца, картошку и морковь выложить в сотейник с водой, отварить до готовности и остудить.
Яйца, картофель, морковь, соленый огурец и курицу нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанную зелень.
Желатин размочить в 120 мл. бульона, хорошо прогреть на огне, но не кипятить.
Смешать все овощи в миске, горошек отделить от жидкости и добавить к овощам, заправить салат майонезом. Добавить желатин. При необходимости добавить соль.
Разложить по формочкам. Убрать в холодильник на 6 часов до полного застывания. Формочку опустить в кипяток на 2 секунды и перевернуть форму на тарелку, украсить зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
