Известно, что почти каждая пряновкусовая культура не в меньшей мере обладает целительной силой.
Так, например, амарант издавна применялся в народной медицине, а врачи-фитотерапевты используют зелень, зерно и препараты из этого растения и сегодня при лечении различных заболеваний. Амарантовое масло имеет наибольшую лечебную ценность — оно снижает содержание радионуклидов в организме и может стать профилактикой развития раковых опухолей. Проросшие семена амаранта по содержанию полезных веществ приравниваются к материнскому молоку.
Амарантовый чай — лучшее лекарство при начальной стадии сахарного диабета. Используется также при ожирении, неврозах, атеросклерозе. Употребление зелени и зерен амаранта способствует эффективному лечению аденомы, сердечно-сосудистых заболеваний, геморроя, почек и печени, энуреза у взрослых и детей, воспалительных процессов мочеполовых систем у мужчин и женщин, а также восстановлению жизненных сил; улучшает самочувствие, омолаживает организм и способствует продлению жизни; тормозит развитие склероза кровеносных сосудов, обеспечивает организм нерадиоактивным йодом, выводит радионуклиды и нитраты.
Еще со времен Гиппократа применялся в лечебных целях анис, который ценится и ныне. Плоды аниса (именно они применяются в лечебных целях) оказывают отхаркивающее, спазмолитическое, антимикробное действие, улучшают пищеварение, стимулируют работу печени и поджелудочной железы; имеют мягкое слабительное действие, обладают потогонным и жаропонижающим эффектом, а также усиливают отделение молока у кормящих женщин.
Отвар плодов аниса (10 г на 200 мл воды) рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке в качестве отхаркивающего средства. Водный настой или спиртовая настойка плодов аниса используется в составе слабительного сбора вместе с корой крушины, травой тысячелистника, семенами горчицы и корнем солодки при гастритах, метеоризме и других нарушениях желудочно-кишечного тракта. Плоды аниса в народной медицине используются и как потогонное средство, а также при женских заболеваниях.
Смесь плодов аниса с яичным белком – прекрасное народное средство для лечения ожогов.
Широко применяется в народной медицине еще одно пряновкусовое растение – любисток, по вкусовым качествам напоминающий сельдерей. Отвары и настои из его корня, листьев и семян хорошо очищают кожу, способствуют заживлению гнойных ран, улучшают состояние больных при ревматизме и подагре. Растение это нетоксично, поэтому применять его можно всем. Любисток используют как кровоочистительное средство, а также при болезнях сердца. Принимают его и как болеутоляющее при месячных.
Отвар корней (около 30 г на 1 л воды) используют при заболеваниях почек, особенно при водянке. Полезен любисток и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Даже непродолжительное употребление отвара корней этого растения вызывает более энергичную, но спокойную пульсацию сердца, снижает одышку, улучшает общее самочувствие больных. Приготовить отвар можно следующим образом: 30-40 г корня заливают 1 л сырой воды, в течение ночи напаривают в духовке, а утром кипятят 5-7 минут, затем оставляют париться около 20 минут, процеживают, остаток принимают, разделив на 5 приемов в день.
Чай из его корней благотворно влияет на перистальтику кишечника и уменьшает вздутие живота. Свежими листьями снимают головную боль. Как отхаркивающее средство при мокроте в бронхах употребляют не только отвар, но и порошок из корней любистока (на кончике столового ножа) 3 раза в день.
Базилик, который возделывали еще в Древней Греции, считается в легендах и преданиях символом бессмертия и семейного счастья. Это пряно-ароматическое растение также находит свое применение в народной медицине благодаря содержанию в нем аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, эфирных масел, дубильных веществ, сахаров и т.д.
Наземная часть растения применяется как смягчающее, противолихорадочное, а также как улучшающее пищеварение средство. Базилик помогает лучшему образованию молока у кормящих женщин. Сок из свежих листьев базилика применяют при гнойном воспалении среднего уха.
Кориандр (киндза), родиной которого считаются страны Средиземноморья, с древнейших времен известен и как пряно-ароматическое, и как целительное растение. В его плодах содержатся эфирное масло сложного состава, много различных кислот, белковые вещества, витамин С, органические кислоты, сахара, фруктоза, глюкоза, сахароза и т. д.
Препараты из плодов кориандра используются как возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, при метеоризме, как отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее, как улучшающее запах и вкус лекарств средство.
Фото: Mareefe/pixabay.com