Вкуснейшее горячее блюдо ближневосточной кухни. Ингредиенты выкладываются слоями, заливаются соусом и тушатся, их вкусы смешиваются и превращаются в кулинарный шедевр, который легко приготовить с помощью мультиварки!
Маклюбе
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 картофелины
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 2 томата
- 1 луковица
- 1 ст. риса басмати
- 500 г мякоти телятины
- 1 ст. л. куркумы
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 лавровых листа
- 1 палочка корицы
- 5 зерен кардамона
- 2 горошины душистого перца
- 50 мл растительного масла
- 2 ст. воды
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать кружочками баклажан и томаты.
Разогреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде и обжарить баклажаны до золотистой корочки с каждой стороны.
В чашу мультиварки выложить слой томатов, посолить, выложить баклажаны, снова посолить.
Картофель нарезать кружочками, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить до золотистого цвета.
Выложить в мультиварку картофель и мясо.
Нарезать лук и сладкий перец, обжарить и выложить в мультиварку.
Соединить томатную пасту, куркуму, воду и перемешать.
Всыпать в мультиварку остальные специи, добавить рис, залить водой с томатной пастой. Готовить в режиме «Плов» 1 час.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
