Куриное филе с болгарскими перцами — быстрый вариант лёгкого и вкусного блюда, которое прекрасно подойдёт в качестве полезного ужина или обеда. Красивее и аппетитнее получается, если взять перцы разных цветов.
Куриное филе с болгарскими перцами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 шт. куриного филе
- 7-8 болгарских перцев
- 4 зубка чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1,5 ст. л. растительного масла
- Зелень:
- 3-4 стрелки зелёного лука
- 1/3 пучка петрушки
- 1/3 пучка укропа
- Специи:
- Соль (по вкусу)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- 1/4 ст. л. кориандра
- 1/2 ст. л. паприки
- 1/2 ст. л. базилика сушёного
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты. Куриное филе промыть. Если есть необходимость, зачистить мясо от жира, сухожилий и пр. Болгарские перцы и зелень помыть и просушить. Чеснок очистить.
У перцев удалить плодоножки и очистить от семян и перегородок.
Нарезать куриное филе и перцы на небольшие полоски, чеснок — на тонкие кольца. Зелень мелко порубить.
В хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, добавить куриное филе и тушить на среднем огне под крышкой до тех пор, пока все кусочки мяса не побелеют.
Когда филе дойдёт до нужного состояния, добавить томатную пасту, перемешать и продолжать тушить ещё минут 5.
Добавить чеснок, соль и все специи,
тщательно перемешать и тушить ещё минут 5.
Добавить болгарские перцы, перемешать и продолжать тушить до легкого размягчения перцев.
Затем добавить мелко порубленную зелень,
перемешать и снять с огня. Оставить постоять под крышкой минут 10 и можно подавать.
