Вкуснейшее первое блюдо, которое раньше подавали даже на свадьбах: наваристый суп с кислинкой квашеной капусты. Предлагаем приготовить капустняк с гречкой и шкварками, который можно предложить и на обычный обед, и на праздничный.
Капустняк
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 куриных бедра
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3 горошины душистого перца
- 2 бутона гвоздики
- 2,5 литра воды
- 350 г квашеной капусты
- 100 г гречневой крупы
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С куриных бедер снять кожу, нарезать небольшими кусочками и пожарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
Бедра залить водой, добавить специи, морковь и луковицу, довести до кипения и проварить 30 минут на небольшом огне, снимая пену.
Процедить бульон, добавить гречневую крупу и квашеную капусту.
Проварить 15 минут, посолить и поперчить, подавать со сметаной и шкварками.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
